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几款让孕妈妈胃口大开的酸味菜

2015年08月26日

怀孕头三个月,妊娠反应比较厉害,准妈妈往往面对一桌的佳肴却没有胃口,但准妈妈这时所需要的营养却在增加。如何既让准妈妈胃口大开,又使她吃得有营养呢?

几款让孕妈妈胃口大开的酸味菜

在坚果类食物中,核桃被推为孕妇的首选零食,因为它以补脑、健脑为第一功效,而且可以租金造血和增加机体抵抗力。

另外花生、瓜子、夏威夷果、粽子、榛子等都是美味有益的坚果类食物,对准妈妈有很多好处。但坚果类食物油性大,女性的消化功能在孕期会减弱,如果食用过多就会引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”,所以还是要记得适可而止。

以下介绍几款让准妈妈胃口大开的菜,仅供参考:

酸菜鱼

鲫鱼去内脏,清洗后用油煎一下,放入两碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大伙煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变如白鹅即可。

鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃。

肉末酸豆角

将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后,洗净切成小段;红辣椒洗净切成3毫米长的小段,姜去皮,切成粒;五花肉剁成肉末,假如盐、生粉、老抽、料酒,搅拌均匀,喂10分钟;炒锅加油置大火上烧油后,下五花肉肉末,煸炒一下,再下姜粒和红辣椒段,翻炒两下,盛出;热油锅中再加入少许食用油,烧热后,倒入酸豆角段,煸炒1分钟,入盐,加入翻炒过的肉末,滋入5克清水,盖上锅盖,焖1分钟,调入味精后,即可关火锅。酸豆角对于胃口不佳的准妈妈来说可以起到生津开胃的作用。但不能过量食用。

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